收集所有食材。

將蘑菇蓋，光滑面朝上放在淺盤中。

在小碗中混合香醋、橄欖油、大蒜、羅勒和牛至。用鹽和胡椒調味。

將香醋汁倒在蘑菇上。在室溫下放置15分鐘，翻動兩次。

預熱烤架至中高溫。

塗抹烤架柵條並放上蘑菇，保留香醋汁以備塗刷。

烤至蘑菇剛好變軟，每面5到8分鐘，頻繁塗刷香醋汁。

在蘑菇上放乳酪，繼續烤至乳酪融化，約2分鐘。