葡萄牙鬆餅 - Bolo Levedo
成本 $7.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 15 份量
- $7.5
葡萄牙鬆餅 - Bolo Levedo
成本 $7.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 15 份量
- $7.5
食材
酵母混合物
- 1（0.25盎司）包活性乾酵母
- 💧 ¼杯溫水
- 🍬 少許白砂糖
麵團
- 🌾 6杯多用途麵粉
- 🍬 1杯白砂糖
- 🥚 3個雞蛋
- 🧈 ¼杯融化的黃油，冷卻
- 🧂 ½茶匙鹽
- 🥛 1¼杯牛奶
步驟
1
將酵母溶解於含少量糖的溫水中，放在小碗中。靜置發酵10分鐘。
2
在大碗中加入酵母混合物、糖、蛋、鹽、麵粉和牛奶，攪拌至形成麵團。在撒了麵粉的表面上揉10分鐘，直到光滑有彈性。蓋上布，靜置45分鐘使其發酵。
3
將麵團分成15-20份並壓成半英寸厚的圓形餅狀。放置在撒了麵粉的布上，進行1.5小時的二次發酵。
4
在厚重無油的平底鍋中以低溫煎製。每一面煎至金黃色。
營養成分
每份🔥
287
卡路里
- 7g蛋白質
- 53g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
使用厚重的平底鍋以確保均勻烹調及金黃色澤。留足夠時間讓麵團發酵，以獲得更輕盈的口感。趁熱搭配奶油或果醬食用，風味最佳。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。