在中火加熱平底鍋，炒馬鈴薯丁及洋蔥丁直到變軟。

將雞蛋在碗中打散，然後倒入鍋中均勻覆蓋炒熟的馬鈴薯丁和洋蔥丁。

加入切片香腸，並均勻撒上起司絲。