馬鈴薯青辣椒湯
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份量
- $10
馬鈴薯青辣椒湯
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份量
- $10
食材
基本材料
- 🧈 4湯匙含鹽奶油
- 🧅 1個中型洋蔥，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 🥔 4個中型馬鈴薯，去皮並切成方塊
- ⅓杯多用途麵粉
- 2杯牛肉高湯
- 28盎司罐裝烤好的哈奇青辣椒，切丁
- 🥛 2杯牛奶
- ½茶匙孜然粉
- ½茶匙乾燥墨西哥牛至
- 🧂 ½茶匙鹽，或依個人口味調整
- 1杯切碎的蒙特雷傑克起司
- 1杯切碎的切達起司
- 適量黑胡椒粉，依個人口味調整
步驟
1
將奶油放入大型荷蘭烤箱或厚重底部的湯鍋中，用中火加熱至融化。加入洋蔥；煮至透明約5分鐘。加入大蒜並煮至香味四溢，約1分鐘。攪入馬鈴薯並煮1分鐘。
2
撒入麵粉並攪拌至滑順。持續攪拌煮1分鐘，直至呈棕色但未燒焦。慢慢倒入高湯並攪拌均勻；煮至微沸。蓋上鍋蓋煮，每15分鐘攪拌一次，直至馬鈴薯變軟約30分鐘；不要讓其沸騰。
3
加入青辣椒、牛奶、孜然、牛至和鹽。煮至微沸後立即從火上移開；不要讓其沸騰。加入蒙特雷傑克起司和切達起司；攪拌至融化。以胡椒調味後即可上桌。
營養成分
每份🔥
343
卡路里
- 15g蛋白質
- 36g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 小提示
為了增加風味，可以考慮加入酥脆培根碎或一勺酸奶油作為裝飾。使用打蛋器將麵粉攪入奶油中，確保質地滑順。剩菜可以放在密封容器中冷藏保存長達3天。如果喜歡辣味，可加入少許卡宴辣椒粉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。