將馬鈴薯放入沸水中煮約10分鐘。

在鍋中倒入橄欖油，用中火炒洋蔥約5分鐘。

將煮熟的馬鈴薯加入鍋中，與洋蔥混合後再炒約3分鐘。

將雞蛋打散，加入鹽和黑胡椒攪拌均勻。

將蛋液倒入鍋中，均勻地覆蓋所有材料。