將馬鈴薯去皮並切小塊，再用沸水煮熟。

將煮好的馬鈴薯與橄欖油一起放入鍋中炒至金黃。

將雞蛋打勻並加入牛奶混合，然後均勻倒入炒好的馬鈴薯上。

均勻撒上切達芝士，然後將蛋餅對摺。