將馬鈴薯切丁後，用少許鹽與橄欖油炒熟。

將雞蛋打入碗中，加入鹽與胡椒調味後攪拌均勻。

馬鈴薯熟了之後，推到鍋邊中央倒入蛋液，製作炒蛋。