加熱鍋子，加入橄欖油後放入馬鈴薯，翻炒至透明。

馬鈴薯熟了後，加入洋蔥稍微翻炒。

在碗中打入 2 顆雞蛋，加入鹽和胡椒調味後充分攪拌。

將蛋液倒入鍋中，未熟時將馬鈴薯和洋蔥均勻排列。