將麵粉、泡打粉、肉桂粉、荳蔻粉、鹽、丁香粉和薑粉一起過篩到一個大碗中。

將白砂糖、奶油和紅糖攪拌至輕盈且呈碎屑狀。加入雞蛋並攪拌1分鐘。加入南瓜泥、糖漿和香草精；再攪拌1分鐘。

混合入麵粉混合物，直至麵團變得黏稠且完全融合。

用蠟紙覆蓋麵團並將其冷藏1小時。

將烤箱預熱至350°F（175°C），並在烤盤上鋪上烘焙紙。

將麵團塑造成兩個長條形狀，並撒上南瓜籽。

放在預熱的烤箱中烘烤，直至底部乾燥（20-24分鐘）。讓其冷卻5分鐘。

將冷卻後的麵條對角切片，然後將義大利脆餅放回烤盤上。

以275°F（135°C）烘烤20分鐘，然後降低溫度至200°F（95°C）繼續烘烤直至完全乾燥（20分鐘）。