將烤箱預熱至350°F，並用含麵粉的烘焙噴霧塗抹一個12杯的Bundt蛋糕模具。

在碗中過篩麵粉、南瓜派香料、泡打粉、小蘇打和鹽。

在另一個碗中，用電動攪拌器將奶油、植物油和2杯糖打至奶油狀，約3分鐘。

逐次加入雞蛋，每次加入後充分攪拌。最後一顆蛋加入後，再攪拌5分鐘直到輕盈蓬鬆。

混合南瓜泥和香草精直至均勻。加入一半乾燥材料並攪拌至剛好混合。然後加入酸奶油和剩餘乾燥材料，攪拌至剛好混合。

取3杯麵糊，與可可粉、額外的糖、牛奶、濃縮咖啡粉和融化的巧克力混合。

將兩種麵糊交替分層（從可可麵糊開始並以可可麵糊結束）倒入準備好的Bundt模具中。

烘烤60-65分鐘，或直到插入中心的竹籤取出時幾乎乾淨為止。

讓蛋糕在模具中冷卻25-30分鐘，然後取出放在冷卻架上完全冷卻。