將巧克力放入耐熱碗中，並在上面放上奶油。

用中小火加熱平底鍋中的奶油，直到微微沸騰但未完全沸騰。從火上移開後均勻倒在切碎的巧克力和奶油上。靜置5分鐘。

攪拌巧克力直到融化。加入香草精，繼續攪拌直至巧克力完全融化。將巧克力倒入平坦且淺的盤子中。冷凍1小時或冷藏1至2小時。