將奶油奶酪、1/4杯糖和一個打散的雞蛋混合，形成餡料。放置一旁備用。

在碗中混合麵粉、1 1/2杯白砂糖、泡打粉、鹽、肉桂和豆蔻，拌勻後放置一旁備用。

在另一個碗中，混合南瓜泥、融化的黃油、打散的雞蛋和水。將乾性材料加入濕性材料中，攪拌至剛好濕潤即可。保留2杯南瓜麵糊。

在9 x 5英寸的長條形模具內抹油撒粉。倒入剩餘的麵糊，加入奶油奶酪餡料，並用預留的南瓜麵糊覆蓋。用刀輕輕劃過以產生大理石紋效果。