將烤架置於烤箱中間，預熱烤箱至375°F (190°C)。輕輕塗抹9英寸派盤並放在一旁備用。

將胡桃鋪在烤盤上，烘烤7到10分鐘，直到香味四溢。保留16個胡桃半顆作為裝飾。

在食物處理機中混合燕麥、麵粉、剩餘的胡桃、½茶匙肉桂和鹽。脈衝處理，直至形成粗粒狀。將油與3湯匙楓糖漿混合後加入乾料中，揉成面團。壓入派盤並捏出邊緣。烘烤10分鐘，然後冷卻。

在食物處理機中將豆奶與葛粉混合至順滑。加入南瓜泥、½杯楓糖漿、薑末、肉桂、鹽、肉豆蔻和丁香。處理至完全混合。倒入派皮中，抹平表面。

烘烤約35分鐘，或直至派皮呈淺棕色且餡料外圈凝固。中心可能仍柔軟，但冷卻時會變硬。