根據製造商的說明預熱鬆餅機。

在一個攪拌碗中混合麵粉、紅糖、泡打粉、肉桂粉、綜合香料粉、薑粉和鹽。在另一個碗中將牛奶、南瓜泥和蛋黃混合在一起。在乾淨的碗中打發蛋白至軟性發泡。

將麵粉混合物和¼杯融化的奶油加入南瓜混合物中，輕輕攪拌均勻。使用打蛋器或橡皮刮刀將三分之一的蛋白摺入麵糊中，輕輕攪拌直至完全融合。然後摺入剩餘的蛋白。按照製造商的指示烘烤鬆餅。