快速酥脆家常炸薯
成本 $2.5, 保存 $7.5
來源: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 份量
- $2.5
快速酥脆家常炸薯
成本 $2.5, 保存 $7.5
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- 15 Min
- 4 份量
- $2.5
食材
蔬菜
- 🥔 3顆大號褐皮馬鈴薯，去皮並切成四份
- 1湯匙切碎的新鮮細香蔥
油類和脂肪
- 2湯匙橄欖油
- 🧈 1湯匙奶油
香料和調味料
- ¼茶匙紅椒粉
- 適量的卡宴辣椒粉，或依個人口味調整
- 適量的大蒜粉
- 適量的洋蔥粉
- 🧂 鹽，依個人口味調整
- 黑胡椒粉，依個人口味調整
步驟
1
將馬鈴薯均勻地放在微波爐安全的盤子上。用高火加熱至剛變軟，約4分鐘。冷卻至室溫。將馬鈴薯切成一口大小的塊狀。
2
在不沾鍋中以中高火加熱奶油和橄欖油，直到奶油融化並開始變成褐色。晃動平底鍋並加入馬鈴薯；搖動鍋子使其排列成一層。撒上紅椒粉、卡宴辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、鹽和胡椒調味。
3
繼續翻炒馬鈴薯並烹煮至邊緣呈現紅褐色、結殼且酥脆，約10到12分鐘。如果馬鈴薯過於快熟，則將火力降至中火。最後撒上細香蔥裝飾。
營養成分
每份🔥
306
卡路里
- 6g蛋白質
- 51g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
為了達到最酥脆的效果，在煎之前讓馬鈴薯完全冷卻至室溫。根據需要調整火力，避免燒焦同時確保外皮酥脆。微波馬鈴薯比起水煮能節省時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。