收集所有食材。

在大鍋中用中火加熱油。加入洋蔥和大蒜；煮至金黃，約1到2分鐘，期間不斷攪拌。

加入咖喱粉和番茄醬，煮2到3分鐘，期間持續攪拌。

加入番茄、蔬菜高湯塊、混合蔬菜、水，並根據口味加入鹽和胡椒。燉煮至蔬菜非常軟爛，需20到30分鐘。