沖洗黃瓜並擦乾。切掉兩端，然後對半切開。將每一半切成條狀。將條狀物放入乾淨的寬口玻璃罐中。

將水、醋和蜂蜜加入鍋中。加入約一半的大蒜片，然後將剩餘的大蒜片放入裝有黃瓜條的罐子中。

使用研缽和杵，將胡椒粒、醃製香料、芥末籽和紅辣椒片一起研磨。將約一半的混合物撒入鍋中，然後將剩餘混合物加入黃瓜條中。根據喜好在鍋中添加新鮮茴香葉，同時也放一些到醃菜罐裡。

向鍋中加鹽。用小火加熱，不斷攪拌，直到蜂蜜融化。倒入黃瓜條上，填滿罐子至距邊緣1/8英寸處，然後緊緊蓋上蓋子。