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藜麥黑豆沙拉

成本 $8.5, 保存 $12

來源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 份量
  • $8.5

食材

  • 穀物

    • 1/2 杯藜麥

  • 液體和油類

    • 💧 1 1/2 杯水
    • 1 1/2 湯匙橄欖油

  • 香料

    • 🍋 3 茶匙檸檬汁
    • 1/4 茶匙孜然
    • 1/4 茶匙香菜粉
    • 適量黑胡椒

  • 香草

    • 2 湯匙切碎的香菜
    • 2 根切碎的蔥

  • 罐頭食品

    • 1 罐低鈉黑豆，瀝乾並沖洗

  • 蔬菜

    • 🍅 2 杯切碎的番茄
    • 1 個切碎的紅甜椒
    • 1 個切碎的青甜椒
    • 2 個切碎的青辣椒

步驟

1

用肥皂和水洗手。

2

用冷水沖洗藜麥。在鍋中煮沸水，然後加入藜麥。

3

再次煮沸後，轉小火燜煮至水分被吸收，約10到15分鐘。冷卻15分鐘。

4

藜麥煮熟時，在小碗中混合橄欖油、檸檬汁、孜然、香菜粉、切碎的香菜和蔥，備用。

5

在大碗中將切好的蔬菜與黑豆混合，備用。

6

藜麥冷卻後，將所有材料混合均勻。

7

蓋上保鮮膜並冷藏，直到準備食用。

營養成分

每份

🔥

173

卡路里

  • 7g
    蛋白質
  • 27g
    碳水化合物
  • 5g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮檸檬汁以獲得更好的風味。用墨西哥辣椒代替青辣椒以增加辣味。將沙拉冷藏至少1小時以提升味道。剩菜存放在密封容器中，可在冰箱中保存最多3天。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。