藜麥和黑豆
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 10 份量
- $10
藜麥和黑豆
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 10 份量
- $10
食材
主要食材
- 1茶匙植物油
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- ¾杯藜麥
- 1½杯蔬菜高湯
- 1茶匙孜然粉
- ¼茶匙辣椒粉
- 鹽和黑胡椒適量
- 🌽 1杯冷凍玉米粒
- 2罐（15盎司）黑豆，沖洗並瀝乾
- ½杯新鮮香菜，切碎
步驟
1
收集所有食材。
2
在大型平底鍋中用中火加熱油。加入洋蔥和大蒜；煮至輕微焦黃，約10分鐘。
3
將藜麥混入洋蔥混合物中，並用蔬菜高湯覆蓋；用孜然、辣椒粉、鹽和胡椒調味。
4
煮沸後，蓋上鍋蓋，轉小火，燉煮至藜麥變軟且高湯被吸收，約20分鐘。
5
加入冷凍玉米並繼續燉煮至加熱透徹，約5分鐘。混入黑豆和香菜。
營養成分
每份🔥
153
卡路里
- 8g蛋白質
- 28g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小提示
在烹飪前徹底沖洗藜麥以去除苦味。可以加入切丁甜椒增加風味和口感。如果喜歡更辣的口味，可以加入新鮮墨西哥辣椒或更多辣椒粉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。