將平底鍋用中火加熱，量入藜麥。加入肉桂粉調味，並翻炒至散發香味，約3分鐘，期間需經常攪拌。

倒入杏仁奶、水和香草精，然後加入紅糖和鹽，攪拌均勻。

煮沸後，轉小火繼續煮至粥變濃稠且谷粒軟熟，約25分鐘。

如果需要，可在煮的過程中加入更多水，以免液體蒸發完畢但尚未煮熟。