將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在兩個8英寸的圓形蛋糕模具上塗抹油脂並撒上面粉。

使用電動攪拌器打發蛋白直至起泡，約1分鐘。加入蛋糕粉、水和芥花油；繼續以中速攪拌2分鐘。

將蛋糕糊分成六等份於不同的碗中。用牙籤取一小撮食用色素加入其中一碗蛋糕糊中並攪拌；如有必要，可添加更多食用色素以達到所需色澤。重複此步驟處理其他顏色及剩餘的蛋糕糊。

將不同顏色的蛋糕糊舀入準備好的模具中，交替放置。用牙籤輕輕攪動顏色，打造大理石紋效果。