將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在三個9x13英寸的烤盤中鋪上烘焙紙。

用叉子在大碗中弄碎杏仁膏。加入奶油、糖和蛋黃；用電動攪拌器攪打至混合物變得蓬鬆光滑。拌入麵粉形成麵團。

在玻璃、金屬或陶瓷碗中打發蛋白直至形成硬性發泡。輕輕地將蛋白摺入麵團直至完全混合。將麵團分成三等份。一份混入紅色食用色素，一份混入綠色食用色素。將每一份均勻鋪展於準備好的烤盤中。

放到預熱好的烤箱中烘烤至輕微呈棕色，約8到10分鐘。小心取出並撕去烘焙紙；在冷卻架上完全冷卻。

將綠色層放在足夠包裹所有三層的大塊保鮮膜上。在綠色層上塗抹覆盆子果醬，然後加上未染色層。再塗上杏子果醬並放上粉色層。將層疊轉移到烤盤上並用保鮮膜包好。在包好的層疊上放置一個重鍋或切菜板進行壓實。冷藏至少8小時或過夜。