將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

在碗中用電動攪拌器將乳清乾酪和¼杯糖混合；將混合物分到12個鬆餅杯中。

在預熱好的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤乾淨取出，約35到40分鐘。在盤子中冷卻10分鐘，然後取出放在冷卻架上完全冷卻。將奶酪球擺放到甜點盤上。

當奶酪烘烤時，將半對半鮮奶油倒入平底鍋中，用小火加熱至微微沸騰；煮10分鐘。加入1杯糖、豆蔻、玫瑰水和藏紅花攪拌均勻，再煮2分鐘。從火上移開並完全冷卻。