在厚底鍋中將牛奶煮沸，直到開始起泡；立即加入檸檬汁並攪拌。它會馬上凝結。使用鋪有紗布的濾器將奶渣（chenna）與乳清分離。用冷水沖洗並徹底瀝乾。

將紗布邊緣收攏並擠出水分以形成柔軟的奶酪。將奶酪揉成光滑的糊狀並分成20等份。

在壓力鍋中將水煮沸並將糖溶解於水中。

將每份奶酪揉成光滑的球，確保沒有裂縫，然後輕輕放入熱糖漿中。用中低火壓力烹飪6分鐘。