生腰果芝士羽衣甘藍脆片
成本 $12.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 16 份量
- $12.5
生腰果芝士羽衣甘藍脆片
成本 $12.5, 保存 $15
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食材
腰果奶酪
- 2杯生腰果
- 1個紅甜椒，粗略切碎
- 🧅 1/4杯粗略切碎的洋蔥
- 🍋 1個檸檬，榨汁
- 1個墨西哥辣椒，去籽（可選）
- 🧄 2瓣大蒜
- 💧 3/4杯水，或根據需要增加
- 1/2杯營養酵母
- 1茶匙紅椒粉
- 1茶匙薑黃粉（可選）
- 1茶匙乾芥末（可選）
- 🧂 1/2茶匙海鹽
- 1/2茶匙新鮮研磨黑胡椒
羽衣甘藍脆片
- 2束捲曲羽衣甘藍，去莖
步驟
1
將腰果放入碗中。加水覆蓋；浸泡至少1小時。瀝乾並沖洗。
2
將腰果轉移到攪拌機中；攪拌至細切，定期刮擦碗的側面。加入紅甜椒、洋蔥、檸檬汁、墨西哥辣椒和大蒜；攪拌至充分切碎。刮擦碗的側面；加入3/4杯水、營養酵母、紅椒粉、薑黃、芥末、鹽和胡椒。攪拌至順滑，必要時添加更多水。
3
將腰果混合物與羽衣甘藍放在一個大碗中；用手揉搓羽衣甘藍，直到均勻塗上腰果混合物。單層鋪在未鋪襯的脫水機托盤上。
4
在105°F（41°C）下脫水羽衣甘藍直至酥脆，約8小時。
營養成分
每份🔥
141
卡路里
- 7g蛋白質
- 13g碳水化合物
- 8g脂肪
💡 小提示
確保羽衣甘藍完全塗抹以保持均勻酥脆。營養酵母增添無乳製品的奶酪風味；根據口味調整用量。使用攪拌機或食物處理器以獲得更順滑的一致性。將脆片存放在密封容器中以保持酥脆。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。