將草莓放入攪拌機中；攪打至順滑。

將草莓泥轉移到平底鍋中，用中火加熱；邊攪拌邊煮沸，直至減少至少一半，約20分鐘。從火上移開並完全冷卻。

在碗中用電動攪拌器攪打奶油至輕盈蓬鬆。加入1杯糖粉攪拌均勻。再加入2湯匙冷卻的草莓泥和香草精攪拌至剛好融合。

加入1杯糖粉攪拌均勻，然後加入2湯匙草莓泥。重複此步驟一次。