將黃瓜條放入一個大容器中。在一個大水罐中將泡菜石灰攪拌入1加侖水中，直到石灰溶解；然後倒入黃瓜上。冷藏24小時。

瀝乾黃瓜並沖洗乾淨；放回大容器中。將足夠的冷水倒在瀝乾的黃瓜上以覆蓋它們。浸泡至少3小時；再次瀝乾。將黃瓜轉移到一個大鍋中。

在碗中攪拌1 ¼杯醋和1 ¼杯水；加入肉桂紅色熱糖果。放置一旁浸泡，偶爾攪拌一下。

在另一個碗中攪拌1/2杯醋、紅色食用色素和明礬，直至明礬溶解；倒入黃瓜並加入足夠的水覆蓋。蓋上鍋蓋，用中火加熱至沸騰。然後降低溫度，慢煮2小時；瀝乾並將黃瓜放回鍋中。

將肉桂糖果混合物倒入平底深鍋；加入糖和肉桂棒。將混合物煮沸；烹煮並攪拌，直到糖果和糖完全溶解成糖漿狀液體。將液體倒在瀝乾的黃瓜上。冷藏8小時至過夜。

從黃瓜中瀝出液體到厚底平底鍋中；煮沸後再倒回黃瓜上。冷藏24小時。

再次從黃瓜中瀝出液體到厚底平底鍋中；煮沸後再倒回黃瓜上。冷藏另外24小時。

將黃瓜和糖漿加熱至沸騰。