收集所有食材。

用冷水沖洗扁豆，直到水變清澈。

將扁豆放入鍋中，加入足夠的水覆蓋；煮沸後轉中小火。蓋上鍋蓋燉煮，期間視需要加水以保持扁豆被覆蓋，直到變軟，約15至20分鐘。瀝乾水分。

在大煎鍋中加熱植物油，用中火加熱；將洋蔥在熱油中炒至焦糖色，約20分鐘。

在大碗中混合咖喱醬、咖喱粉、薑黃粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、蒜和薑；拌入洋蔥中。

將火調至大火並持續攪拌，直至香味散發，約1到2分鐘。

加入番茄泥和扁豆；煮至溫熱。