用肥皂和水洗手。

在流動的水下將扁豆放在篩子中沖洗兩到三次。

在碗中混合洗好的扁豆、1茶匙油和1/2茶匙鹽。

將扁豆在1 1/2杯水中煮沸，直到變黃並變軟。加入薑黃粉、孜然粉和糖，攪拌均勻。

在另一個平底鍋中加入剩餘的油，加熱。

將辣椒對半切開，加入熱油中。

將洋蔥加入油中，攪拌至開始變淺棕色。

加入2湯匙煮好的扁豆（混合香料），攪拌1分鐘。

加入剩餘的煮熟扁豆混合物，攪拌均勻。