將烤箱預熱至 400°F（200°C）。在兩個馬芬烤盤中鋪上紙杯。

在大碗中，將奶油和糖一起攪拌至輕盈蓬鬆，約 2 至 3 分鐘。

逐顆加入雞蛋，每次加入後充分攪拌。將攪拌器速度調高至中高速，並攪拌至麵糊變得非常輕盈、蓬鬆且呈淡色，約 5 分鐘。混合入香草精和杏仁精。

加入 1 杯麵粉、罌粟籽、泡打粉、鹽和肉豆蔻粉。以低速攪拌直至剛好混合均勻。

加入酸奶並攪拌至剛好混合均勻。

加入剩餘的 1 杯麵粉並攪拌至完全融入。輕輕摺入切碎的大黃。

將麵糊分裝到鋪好紙杯的馬芬烤杯中，每個杯子填滿約 3/4。

放入預熱好的烤箱烘烤，直至輕觸馬芬時能彈回，約 20 至 23 分鐘。