
含葡萄乾與蔬菜的米粒炒飯
成本 $5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 25 分鐘
- 6 份量
- $5
含葡萄乾與蔬菜的米粒炒飯
成本 $5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 25 分鐘
- 6 份量
- $5
食材
液體
- 3杯雞湯
- 2湯匙橄欖油
蔬菜
- 4根芹菜,切碎
- 🧅 ½個大洋蔥,切丁
- 4根青蔥,白綠部分分開並切片
- 🧄 3瓣大蒜,切碎
調味料
- 1茶匙咖哩粉
- 🧂 ½茶匙鹽
碳水化合物
- 1½杯生白米
- ½杯金葡萄乾
步驟
1
在中高火的平底鍋中將雞湯煮沸;繼續保持微沸,同時準備其他材料。
2
在大煎鍋中加熱橄欖油,用中火加熱。在熱油中煮並攪拌芹菜、洋蔥、青蔥白色部分、大蒜、咖哩粉和鹽,直至蔬菜變軟,約5分鐘。將蔬菜轉移到碗中。
3
在同一煎鍋中煮並攪拌米飯,直至輕微烤香,約3分鐘。
4
將烤過的米飯攪入沸騰的雞湯中。將火調至中小火;繼續微沸直至米飯變軟且雞湯被吸收,約15分鐘。
5
將米飯從火上移開,加入葡萄乾、青蔥頂部及芹菜混合物,攪拌均勻。
營養成分
每份🔥
268
卡路里
- 5g蛋白質
- 51g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 為了增添風味,可以考慮用蔬菜湯代替雞湯,讓這道菜完全素食化。如果你不喜歡葡萄乾,可以用蔓越莓乾或切碎的杏子作為替代。在加入蔬菜之前,將咖哩粉短暫地在熱油中烘烤一下,以提升香氣。