將烤箱預熱至400°F（200°C）。在烤盤上刷一層橄欖油。

將南瓜放入蒸籠，置於沸騰的水上，加蓋蒸煮至軟硬適中。將南瓜轉移到烤盤，刷上油並用鹽和胡椒調味。放入預熱的烤箱中烤至金黃色。

在平底鍋中加熱橄欖油，炒洋蔥和蒜末直至變軟。

加入米飯，炒1到2分鐘。慢慢每次加入1/2杯蔬菜高湯，頻繁攪拌，待所有液體被吸收後再加入更多高湯。繼續烹煮直到米飯變得柔軟，然後用鹽和胡椒粉調味。

將羊乳酪放在烤盤上，放入預熱的烤箱中烤至乳酪受熱且邊緣開始融化。