將烤箱預熱至425華氏度（220攝氏度）。在有邊的烤盤上鋪上烘焙紙。

將蘆筍和胡蘿蔔放在準備好的烤盤上。淋上橄欖油；撒上希臘調味料、鹽和胡椒。

烘烤30分鐘，在過程中將混合物翻動一次。