將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

將大蒜頭的頂部切掉，使每個蒜瓣尖端露出。將大蒜頭切面朝上放在烤盤上；在頂部淋上橄欖油。

在預熱的烤箱中烘烤，直至大蒜變軟，約30分鐘。

將烤箱設置為炙烤模式。

將麵包對半橫切；切面朝上放在烤盤上。

將蒜瓣從皮中擠出到中碗中。加入奶油、帕瑪森芝士和歐芹攪拌均勻。塗抹在麵包的切面上。