將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在大碗中，將花椰菜小朵與特級初榨橄欖油、海鹽、黑胡椒和大蒜混合均勻。將花椰菜平鋪在烤盤上。

放入預熱好的烤箱中烘烤，直至花椰菜莖部可以用叉子輕鬆刺穿，約15到20分鐘。

取出花椰菜並轉移到上菜盤中。