將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

將油淋在蒜頭上，然後用鋁箔紙包裹。

將蒜頭放在預熱的烤箱中烘烤1小時。

在蒜頭烘烤的同時，將一大鍋加了鹽的水煮沸。加入馬鈴薯煮至變軟，約15分鐘。瀝乾水分並稍微冷卻幾分鐘。

將煮熟的馬鈴薯切碎，放入攪拌碗中。加入牛奶、奶油、鹽和胡椒。

從烤箱取出蒜頭，將蒜頭切半並將軟化的蒜瓣擠入裝有馬鈴薯的攪拌碗中。