將大黃、青蔥的淺綠色和白色部分、奶油、米醋、蜂蜜、1/2茶匙鹽和卡宴辣椒粉放入醬汁鍋中。用中高火加熱至微微沸騰，偶爾攪拌，煮至混合物變為塊狀醬汁，約3到4分鐘。

將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

在一個足夠大的烤盤上塗油，讓鮭魚片彼此間隔1到2英寸。將鮭魚排放在盤中，並用剩餘的1茶匙猶太鹽慷慨地調味。

將大黃混合物舀在每塊鮭魚的頂部，覆蓋表面。將剩下的醬汁倒在鮭魚之間。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入鮭魚最厚部分的即讀溫度計達到華氏125到130度（攝氏50到54度）。通常需要15到20分鐘。