將馬鈴薯放入大鍋中並加水覆蓋。用中高火煮沸，煮至可以用叉子輕鬆刺穿的程度，約 15 分鐘。瀝乾並冷藏過夜。

去皮並將馬鈴薯磨成絲，放入大碗中。

在平底鍋中用中火融化奶油。加入磨碎的馬鈴薯，用鹽調味，並用鏟子壓成圓形麵包狀。將牛奶灑在馬鈴薯上並蓋上鍋蓋。