將雞蛋打入碗中，加入鹽，然後充分攪拌。

將切碎的胡蘿蔔和蔥加入雞蛋液中攪拌均勻。

將食用油倒入鍋中，中火預熱，倒入蛋液，用薄薄的一層煎並捲起。