在大型鍋中以中火融化3湯匙奶油。加入韭蔥和胡蘿蔔，煮5分鐘。

倒入雞湯，加入蒔蘿、鹽、胡椒和月桂葉調味。混合入馬鈴薯，蓋上鍋蓋煮20分鐘或直到馬鈴薯變軟但仍略硬。取出並丟棄月桂葉。

在另一個平底鍋中，以中火融化剩餘的奶油，將蘑菇煎炒5分鐘至輕微焦黃，然後混入湯中。

在小碗中將半奶油與麵粉混合均勻，再攪拌到湯裡使湯變濃稠。