製作壽司飯，並稍微冷卻。

在壽司簾上鋪上海苔，均勻攤開壽司飯。

將切絲的小黃瓜、紅蘿蔔及刺身用鮭魚排放在中央。

將海苔緊密捲起，並切成適當大小。