將米和水放入平底鍋中，煮沸。將火調小，蓋上鍋蓋，燜煮 20 分鐘。

同時，將雞胸肉放入大平底鍋中，並加水填滿鍋子。煮沸後烹煮 20 分鐘或直到熟透。將雞肉從水中取出。待冷卻至可處理時，將雞肉切成一口大小的塊狀。

將烤箱預熱至 350°F（175°C）。輕輕在 9x13 英吋的烤盤上抹油。

在中碗中混合蒙特雷傑克和切達起司。在另一個碗中混合奶油雞湯、奶油蘑菇湯、洋蔥和莎莎醬。在準備好的烤盤中分層鋪上一半的米、一半的雞肉、一半的湯和莎莎醬混合物，以及一半的起司混合物。重複舖層，最後以起司結尾。