將奶油和糖一起攪拌至柔滑。加入蛋和香草精，繼續攪拌至完全混合。

在另一個碗中混合麵粉、細海鹽、泡打粉和小蘇打。將乾料加入濕料中，攪拌至剛好混合均勻。分成兩球。用保鮮膜蓋住碗，冷藏 1 小時。

將烤箱預熱至 350°F。在烤盤上鋪一層烘焙紙。

在撒了糖粉的蠟紙上將每個球擀成 1/4 英寸厚。使用小型餅乾模具切割出圓形或形狀。放在準備好的烤盤上。

烘烤 5 至 7 分鐘。讓餅乾在烤盤上冷卻 5 分鐘。取出餅乾，放在冷卻架上完全冷卻。

鹽味焦糖餡：在微波爐安全的玻璃量杯中，加入焦糖、細海鹽和重奶油。以 20 秒為間隔微波約 1 分鐘，每次間隔後攪拌。

巧克力甘納許：在微波爐安全的杯子中加熱重奶油直至開始冒泡（約 25-30 秒）。加入巧克力豆。讓混合物靜置 2 分鐘，然後攪拌至光滑。