將橄欖油放入平底鍋，以中火加熱。

加入切片香腸，煎至金黃，大約5分鐘。

加入切塊馬鈴薯，並用鹽、胡椒和蒜末調味。

蓋上鍋蓋，煮約15分鐘，偶爾攪拌，直到馬鈴薯變軟。