將烤箱預熱至300華氏度（150攝氏度）。

將每個整塊肋排切成兩半，製成4個半塊。用鹽和黑胡椒調味；在肉上撒上1湯匙紅辣椒粉。

用鋁箔紙包裹每個半塊肋排。在預熱的烤箱中烘烤2小時30分鐘。

當肋排正在烘烤時，在中火加熱一個中型醬鍋中的油。在熱油中煮並攪拌洋蔥5分鐘。加入水、番茄醬、醋、紅糖、蜂蜜和伍斯特郡醬。加入剩餘的香料和液體（如上所列）。煮沸後轉小火，不蓋蓋子，直至醬汁濃稠，約1小時15分鐘。從火上移開並靜置一旁。

將戶外烤架預熱至高溫並輕輕塗油於烤架上。

從烤箱中取出包好的肋排。靜置10分鐘，然後拆開鋁箔。