用肥皂和水洗手。

徹底清洗綠葉蔬菜並去除莖部。充分晾乾並將其撕成沙拉大小或切成半英寸寬的片狀。

在一個深鍋或帶蓋的大煎鍋中，用中火在油裡炒大蒜。

將綠葉蔬菜放入鍋中，加入1杯水。蓋上鍋蓋蒸4分鐘。

打開鍋蓋，不斷攪拌直至綠葉萎縮。加入鹽和胡椒粉，繼續在高溫下攪拌直至混合物完全濕潤。

在混合物上撒上蘋果醋。蓋上鍋蓋。