將烤箱架放在烤箱中心位置，然後預熱烤箱的上火模式。

在有邊緣的烤盤上，將洋蔥和胡蘿蔔與芥花油混合，直到均勻裹上油；鋪成單層。

將洋蔥和胡蘿蔔放入已預熱的烤箱中進行上火烤制 5 分鐘。

加入米飯、鹽和胡椒，拌勻後烤至金黃色，約 8 至 10 分鐘，中途攪拌一次。

加入冷凍豌豆、大蒜和醬油，拌勻並鋪平。在米飯中挖出四個凹槽，每個凹槽打入一個雞蛋。上火烤至蛋白凝固，約 3 分鐘。

在小碗中混合蛋黃醬、是拉差辣醬和米醋，製成醬汁。