準備一個耐熱容器，裝入水並使用低溫烹調機設定溫度至150°F (66°C)。

在碗中裝滿足夠的冰水以覆蓋蛋；放置一旁備用。

在平底鍋中加水並煮沸。將蛋放入沸水中煮至蛋白凝固，精確計時5分鐘。將蛋轉移到冰水中停止烹煮過程，至少1分鐘。

將蛋放入低溫烹調的水浴中；設定計時器為40分鐘。