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香菇酸橘醃

香菇酸橘醃

成本 $5, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 25 分鐘
  • 2 份量
  • $5

食材

  • 蔬菜

    • 🍄 1(8盎司)包新鮮香菇
    • 🍅 1個番茄,切碎
    • 🧅 ½個洋蔥,切碎
    • 9顆去核綠橄欖,切碎
  • 香料和調味料

    • ½茶匙乾燥牛至
    • 🧂 適量鹽
  • 液體

    • 🍊 ½個橙子,榨汁
    • 🍋 1個檸檬,榨汁
    • 2湯匙番茄醬
    • 1湯匙墨西哥風味辣醬(如Cholula®)
    • 1½茶匙蘋果醋

步驟

1

將一鍋鹽水煮沸。加入香菇並煮1分鐘。關火,瀝乾水分,並用冷水沖洗。冷卻10分鐘。

2

將香菇切成生魚片狀,放入玻璃碗中。加入番茄、洋蔱、橄欖和乾燥牛至。

3

在另一個碗中混合橙汁、檸檬汁、番茄醬、墨西哥辣醬和醋;倒在香菇上。加鹽並小心拌勻。冷藏20分鐘,讓味道融合。

營養成分

每份

🔥

147

卡路里

  • 5g
    蛋白質
  • 27g
    碳水化合物
  • 3g
    脂肪

💡 使用新鮮柑橘汁以增添更明亮的味道。為了更濃郁的醃製效果,可提前一晚準備並將其冷藏。搭配玉米片享用,增加酥脆口感。