在平底鍋中加入鯷魚，保持中火並翻炒2至3分鐘以去除多餘的油。

徹底清洗柿子椒，去掉蒂，並將其擦乾。

將醬油、糖、辣椒粉和水混合在平底鍋中，用中火煮沸。

當調味滷汁開始沸騰時，加入柿子椒和鯷魚，然後用小火燉煮。